RESPONSABLE ACHATS HÔTELLERIE-RESTAURATION

Professionnel capable de gérer les achats nécessaires au fonctionnement d’un établissement hôtelier ou de restauration.

Responsabilités principales

• Recueillir les besoins ;

• Rechercher les fournisseurs ;

• Demander les cotations ;

• Négocier les prix ;

• Passer les commandes ;

• Suivre les livraisons ;

• Contrôler les écarts ;

• Évaluer les fournisseurs ;

• Suivre les coûts ;

• Préparer les rapports.

Formation et expérience :

• Bac+3 à Bac+5 en Achats, Logistique, Supply Chain, Commerce, Gestion ou Management hôtelier.

• Minimum 5 ans d’expérience dans les achats, approvisionnements ou la logistique, idéalement dans l’hôtellerie-restauration.